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Ce canton est organisé autour de Bitche, le chef-lieu. Son altitude varie de 190 mètres à Baerenthal à 510 mètres à Philippsbourg, pour une altitude moyenne de 295 mètres. 
Le canton regroupe seize communes et compte 14 228 habitants :
- Baerenthal : les ruines de ses châteaux-forts, ses étangs et sa base de loisirs, son église protestante et sa chapelle catholique.
- Bitche : son impressionnante citadelle, ses vestiges militaires, ses églises catholique et protestante, ses chapelles, son ancienne synagogue et son étang, transformé en base de loisirs.
- Eguelshardt : ses étangs, son église de style néogothique, sa chapelle et les ruines de son château médiéval.
- Goetzenbruck : son église imposante, ses chapelles et son ancienne verrerie.
- Hanviller : son église
 moderne, son château transformé en ferme et son moulin.
- Haspelschiedt : son polissoir préhistorique, son église, son étang et ses calvaires remarquables.
- Lemberg : son église, sa source, ses trois rochers sculptés datant de l'époque gallo-romaine et ses nombreuses croix de chemin.
- Liederschiedt : sa petite église dominant le village, ses tombeaux intéressants, ainsi que son calvaire remarquable.
- Meisenthal : son église et son cimetière, sa Colonne napoléonienne, son moulin, sa halle verrière et ses monolithes très anciens.
- Mouterhouse : ses églises, sa chapelle du XVIe siècle renfermant une statue en tilleul, les ruines de ses châteaux-forts et les nombreux vestiges de sa forge.
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Philippsbourg : ses châteaux, ses étangs, ses bornes-frontière datant du XVIIe siècle, son église protestante et sa petite chapelle catholique.
- Reyersviller : son église moderne, son chêne des Suédois, son calvaire de type Bildstock et son chemin de croix contemporain.
- Roppeviller : son église, ses vestiges gallo-romains et ses pointements de grès impressionnants.
- St. Louis-lès-Bitche : sa cristallerie de renommée mondiale et son église remarquable, surplombant toute la vallée.
- Schorbach : son ossuaire remarquable datant du XIIe siècle, sa très ancienne église et ses trois chapelles, ainsi que ses nombreux calvaires.
- Sturzelbronn : son église, ses nombreux étangs, ses profondes forêts, les vestiges de son influente abbaye cistercienne et de sa forge.
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